Zuurdesem. flatbread. gistbrood.

Gewoon brood, maar geen gewoon brood

BROODSCHAP!

Geachte broodliefhebber,

Wat weinigen onder jullie weten, is het feit dat Korstig pas een dik jaar geleden is begonnen als een hobby en ondertussen is uitgegroeid tot een serieus bijberoep dat stilaan boven mijn hoofd aan het groeien is. Dit dankzij een leger trouwe klanten, toffe initiatieven en fijne mensen die potentieel zagen.

Helaas ben ik nu op het punt gekomen dat passie en creativiteit het niet meer halen van de administratie, boekhouding en de financiele druk.

Na vele gesprekken met familileden, partners, boekhouder en andere experets ter zake heb ik besloten vanaf september voorlopig geen nieuwe menu's meer online te zetten en de abonnementen niet te verlengen.

Het korstigverhaal stopt niet, maar ik ga me voorlopig even concentreren op een aantal projecten die lopende zijn en weldra van start gaan.

Ik wil iedereen bedanken die mij het afgelopen jaar gesteund heeft.

Met smakelijke groeten Pi